Et si depuis des semaines, vous aviez tout bien fait pour préparer votre objectif et qu’au dernier moment, par inadvertance ou méconnaissance, vous fichiez tout en l’air, en moins d’une demi-heure ou le temps d’un petit déjeuner ? Le diable est pourtant dans le détail et s’il y a une étape à ne pas rater c’est bien celle-ci. Le gâteau Energie Apurna vous facilite la tâche. Nous l’avons testé pour vous.

Par Jean-François Tatard

Lors d’une compétition ou d’un entraînement de longue durée, vos réserves énergétiques vont être très sollicitées. Il en est de même pour les fonctions hépatiques et celles de votre transit intestinal. Et si à cela, vous ajoutez le stress exceptionnel lié à l’événement, il est primordial de bien choisir ce qui composera votre dernier repas. Ainsi, et spécialement conçu pour les sportifs qui veulent s’engager sur une épreuve d’endurance, le gâteau Energie d’Apurna répond complètement à cette problématique. Vous le prenez avant la course souvent au petit déjeuner mais il se digère tellement rapidement qu’il est même possible de le déguster au dernier moment sans être perturbé. Sa composition est le résultat de plusieurs années de recherches en nutrition sportive au sein de la cellule R&D d’Apurna. Elle correspond ainsi à la charge nutritionnelle la plus adéquat à l’effort qui nous attend.

Quelques chiffres

  • 81g de glucides
  • 538 kcal
  • Phosphore, Magnésium et Zinc qui contribuent à un métabolisme énergétique normal
  • Magnésium et Fer qui contribuent à réduire la fatigue
  • Zinc qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif

Les ingrédients

Saccharose, préparation de farines (farine de blé, gluten de blé, farine de fève, farine de blé malté, levure, enzymes, antioxydant (acide ascorbique)),  cacao maigre (16%), fructose, œufs entiers en poudre, pépites de chocolat 8% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), matière grasse végétale (huile de tournesol, sirop de glucose, protéine de lait, antiagglomérant (dioxyde de silicium), stabilisant ( phosphate de potassium)), Prolacta® (3,5%) (isola de protéines solubles natives du lait, émulsifiant (lécithine de soja)), sel, poudres à lever (bicarbonate de sodium, di-sodium di-phosphate), minéraux (di-citrate de tri-magnésium, sulfate de zinc), vitamine B1. En plus d’être validé « anti-dopage » et approuvé par la FFA, Apurna recommande ce gâteau pour tous les sports d’endurance : course à pied sous toutes ses formes, vélo, natation mais aussi tennis, foot, etc.

La préparation

Pas besoin de s’appeler Pierre Herme ou Cyril Lignac pour réussir son gâteau. C’est la conception la plus rapide et la plus simple de l’histoire de la « pâtisserie ».

LES USTENSILES NECESSAIRES

  • Un saladier
  • Une cuillère à soupe
  • Un doseur
  • Un moule
  • Un petit peu d’huile pour graisser le moule et un morceau de Sopalin
  • Un four qui chauffe à 180°
  • Et j’ai failli oublier d’écrire : le pot Apurna Energie

La bonne nouvelle

Même le micro-onde permet de cuire le gâteau. Avec d’ailleurs un gros avantage :  vous oubliez les 15 minutes de préchauffage traditionnelles et les 30 minutes de cuisson. Et la portion est prête en 3 minutes chrono ! Même plus besoin de faire le gâteau la veille. Vous pouvez directement le faire le matin au saut du lit.

Mode d’emploi

Vous ouvrez la boîte et la première chose que vous pouvez vous dire, c’est que ça sent drôlement bon le chocolat. Ensuite, vous versez dans un saladier 133 g des 400 de poudre de cacao que contient la boîte. Puis vous y ajoutez 100 ml d’eau. Ensuite, avec une cuillère à soupe, vous homogénéisez. Vous touillez. Vous agglomérez. Vous uniformisez. Bref, je ne connais pas bien le langage culinaire mais vous mélangez jusqu’à obtenir une pâte harmonieuse, que vous déposez ensuite dans un plat adapté que vous avez préalablement graissé avec de l’huile sur un papier. Il ne reste plus qu’à le mettre 3 minutes au micro-ondes et vous pourrez vous faire appeler Maïté…

Les avantages

Bon, Digeste, Nutritif, Rapide et Simple ! Si seulement faire de beaux chronos était aussi simple que de faire ce beau gâteau, je serais Haile Gebressilassie. Sincèrement, j’hésite encore assez souvent à le servir à mes invités et ne rien leur dire de ce secret de conception. En leur faisant croire que je suis aussi compétent pour la cuisine que pour le sport. Réaliser ce gâteau me prend 5 minutes montre en main de la conception à la fin de la cuisson. C’est également un stress en moins. Pas besoin de réfléchir.

« Vous pouvez faire totalement confiance à ce gâteau et ne vous préoccuper que de votre course sans risquer la défaillance ou les problèmes de digestion. »

Vous pouvez faire totalement confiance à ce gâteau et ne vous préoccuper que de votre course sans risquer la défaillance ou les problèmes de digestion. C’est vraiment bon. Les yeux bandés, au goût, on est bien loin de s’imaginer qu’il s’agit d’un gâteau diététique. De plus, il ne donne pas soif et il n’est pas bourratif. Après l’avoir dégusté, j’ai déjà réussi à terminer un marathon sans rien rajouter en termes d’alimentation de toute la course si ce n’est l’équivalent d’1 litre d’eau sucrée. J’ai toujours très peur de la digestion. Je suis fragile à ce niveau-là. Avec ce gâteau, aucun mal de ventre ni de problème gastrique. Il est excessivement digeste et durant la course je n’ai pas eu de maux de ventre ni de problèmes intestinaux. Quand vous savez comme une compétition longuement et durement préparée peut être anxiogène, c’est un vrai confort sur le plan mental de savoir qu’on peut compter sur ce gâteau. Désormais, je ne changerai plus mon rituel…

Mon rating

Facilité d’exécution : 10/10

Goût : 8/10 (mais s’il vous reste quelques fruits secs dans le placard, c’est ma technique pour ramener la note à 10)

Digestion : 10/10

Efficacité : 10/10

Et enfin, pourquoi Apurna ?

Pour au moins 3 raisons : la première c’est qu’Apurna est une société bretonne. Et qu’un breton privilégiera toujours un breton (Rire). Mais au-delà de ce chauvinisme mal placé, c’est surtout qu’Apurna respecte ses engagements en termes de qualité. Du Made in France dans ce domaine c’est suffisamment rare pour le souligner. Apurna innove avec le Prolacta. Le Prolacta est issu de plusieurs années de recherche et d’études cliniques. Il s’agit d’un concentré de protéines breveté riche en acides aminés essentiels et particulièrement en Leucine (BCAA). Derrière le nom Prolacta se cache un secret bien gardé de fabrication. En effet, il s’agit d’un procédé unique de microfiltration à froid qui préserve toutes les qualités originelles et garantit un niveau de pureté incomparable. L’efficacité pour les muscles est donc plus rapide et plus efficace. Le développement durable qui soucie Apurna attire aussi mon attention car ils accordent une grande importance à la gestion de l’énergie et des matières premières sur les chaînes de fabrication, du début jusqu’au traitement des déchets. L’entreprise a, par exemple, vu sa consommation d’eau se réduire de 33 % en 7 ans et ils ont optimisé le traitement de leurs eaux usées pour en améliorer la qualité. Enfin, j’ai récemment appris qu’Apurna a progressé sur les emballages et leurs éco conception.

Et enfin, c’est peut-être pas du tout objectif mais ils sont vraiment sympas chez Apurna. C’est con, mais à niveau égal, je me dirigerai toujours vers les gens les plus sympas. Alors je ne vous explique même pas si le niveau est supérieur…

 

GÂTEAU ÉNERGIE APURNA
Les + : facilité de préparation, efficacité, digestabilité
Les – : un seul goût
Boîte de 400 g (pour trois gâteaux avant l’effort) 
Prix public : 9,95 €

 

 

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