Chez les runners s’il est un support nutritionnel indispensable à la récupération et à la réparation des tissus lésés par l’effort, c’est bien la protéine. Mais encore faut-il savoir bien la choisir. Apurna m’a ainsi encore une fois offert une gourmande opportunité. L’opportunité de tester leurs nouveaux sachets hyper protéinés…

Par Jean-François Tatard* – Photos : DR

On dévie un peu de notre cœur de cible avec ce testing. En effet, Apurna utilise habituellement des ambassadeurs expérimentés pour quasiment chaque sport qui intéresse sa gamme. Et cette fois, le contenu de mon petit colis aurait probablement plus intéressé Hervé DELCORSO. Un coach sportif qui enseigne le body building et la musculation et qu’Apurna utilise dans sa com pour son expertise légitime. Alors que moi, Jeff TATARD qui ne dépasse pas les 70 kilos, je suis celui de chez Apurna qui habituellement cherche plutôt à réduire son poids… Je vous la refais : j’ai fait des études en économie et en commerce et malheureusement j’évolue aujourd’hui la majorité de mon temps sur une activité qui n’a absolument rien à voir avec le sport et la nutrition. « Passion et rémunération ne font pas toujours communion ! ». Néanmoins, je suis un passionné de sport et de nutrition, et nos amis de chez APURNA l’ont probablement bien compris. C’est aussi pour cette raison que systématiquement dans notre histoire qui dure depuis plus de deux ans, à un moment, il y a toujours un colis livré chez moi par Chronopost.

LA SURPRISE

Cette fois, je découvre la surprise en rentrant du boulot et cela me permet d’oublier que la journée a été compliquée et qu’il est temps de revenir à l’essentiel. Question de priorité, commençons par tester les sachets de Whey. Ainsi, je vais essayer de simplifier. Quel est le rôle des protéines pendant et après l’effort ? Pourquoi et quelle Whey ? Pourquoi ce sachet ? Etc.

 

 

 

QUELLE EST LA MEILLEURE WHEY ?

Je ne connais pas bien ce milieu mais cela doit sûrement être une question récurrente chez nos amis body builders. Monsieur Hervé DELCORSO, vous confirmez ? En tous les cas ce que je sais c’est que la whey est le complément le plus utilisé par les pratiquants de musculation. Un shaker de protéines juste après la séance optimise la récupération et la reconstruction musculaire, et c’est sans danger ! Mais quelle whey choisir ? Ça fait 30 ans que je fais du sport de façon intensive et 20 que j’entends parler de la whey, et généralement toujours la même (la whey Harder). Mais avec toutes les nouvelles marques sur le marché, on s’y perd un peu… et difficile de savoir la quelle est la meilleure. Donc s’il fallait commencer une première fois, autant commencer par celle de mon partenaire.

POURQUOI UN SHAKER DE WHEY PROTÉINES ?

Non, ce n’est pas seulement pour avoir de beaux abdos et ainsi aller défier les muscle mens de Venice Beach… Je vous arrête immédiatement, au-delà de l’aspect esthétique, la pratique du running, nécessite aussi un apport de protéines pour entretenir et accompagner la performance. En effet, dans notre sport, les acides aminés qui construisent le muscle sont utilisés à des fins énergétiques nécessaires pour réaliser l’effort. Et même si l’utilisation de ces acides aminés est faible en quantité, cela a des conséquences importantes sur le fonctionnement des muscles. Après l’exercice, l’organisme se met automatiquement dans une phase de reconstruction des protéines musculaires dont l’efficacité dépend fortement de la disponibilité en acides aminés. Ainsi, un apport en protéines et en acides aminés après l’exercice favorisera la reconstruction musculaire.

QUAND LE CONSOMMER ?

Prenez un skaker de 250 ml après votre séance par exemple. Ça peut être votre séance d’endurance lorsque vous aurez additionné un peu plus fabuleusement les kilomètres. Ou alors après une séance avec de fortes intensités. Si besoin, un deuxième shaker peut également être pris avant la séance notamment lorsqu’il s’agit des séances de PPG (préparation physique générale).

QUELLE QUANTITÉ ?

Normalement pour un coureur qui pèse 70 kilos, il faut compter 105 grammes de protéines par jour soit 1,5 g/kilo de poids corporel et idéalement les plus naturelles possibles et les mieux assimilables possibles aussi. Mais dans le cas d’une prise un peu plus exceptionnelle, versez un sachet Whey protéines Apurna de 36 g dans le shaker et homogénéisez avec 25 0ml d’eau. Et secouez bien si non la pulpe elle reste en bas (ah non ça c’est une autre pub).

QUELLES PROTÉINES ?

Dans le cadre de la diététique sportive, une alimentation optimale sur le plan protéique doit fournir tous les acides aminés indispensables et globalement, les protéines du sachet APURNA ont un panel excessivement riche. Il s’agit de protéines de lait. Le sachet tout aussi gourmand qu’efficace pour la récupération semble correspondre parfaitement à ce que nous pouvons attendre, nous runners, en récupération. Et en plus, elle est fabriquée en France, elle est certifié antidopage, les arômes sont 100%  naturels, elles se constituent sans huile de palme, et semble être un produit de très très haute qualité excessivement pauvre en matières grasses et sans sucres ajoutés.

FICHE PRODUIT POUR UN SACHET DE 36 G

 

  • Ingrédients de base

C’est plus ou moins toujours la même chose pour les sachets de Whey qui constituent cette partie de la gamme de nos amis de chez APURNA. On retrouve ainsi : protéines sériques (76,6%) (lait), lait écrémé en poudre, maltodextrine, arômes , cacao maigre, arôme cookie, épaississant (gomme de xanthane), sel, vitamines (C, E, B6), édulcorants (sucralose, acésulfame de potassium).

  • Informations complémentaires

Il s’agit d’un produit diététique enrichi en protides et source de vitamines C, E et B6, et de deux minéraux : sodium et potassium. APURNA conseille évidement de consommer ce sachet de Whey dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain. D’autre part, méfiez-vous quand même de l’apport énergétique exceptionnel du produit et n’oubliez pas qu’un excès de protéines n’est pas dans conséquences notamment sur les reins en priorités.

LES AVANTAGES

En 5 mots ? Bon, Digeste, Nutritif, Rapide et Simple !

« Vous pouvez faire totalement confiance à cette Whey et ne vous préoccuper que de votre course sans vous soucier de comment récupérer musculairement. »

Vous pouvez faire totalement confiance à ce sachet et ne vous préoccupez que de votre course sans vous soucier de comment récupérer musculairement après l’effort. D’autre part et ce n’est pas qu’un détail, c’est vraiment bon. Peut-être même un peu trop, d’ailleurs… On est bien loin de s’imaginer qu’il s’agit d’une barre diététique à intérêt nutritionnel sportif. Désormais, je vivrai ce sachet comme une récompense. En séance quand c’est dur, j’y penserai. De savoir que je vais déguster un shaker à la vanille, au chocolat ou au goût cookies après un entraînement dur m’aidera à terminer là séance et mieux affronter la difficulté…

 

ET ENFIN, POURQUOI APURNA ?

Pour au moins 3 raisons : la première c’est qu’Apurna est une société bretonne. Et qu’un breton privilégiera toujours un breton (Rire). Mais au-delà de ce chauvinisme mal placé, c’est surtout qu’Apurna respecte ses engagements en termes de qualité. Du Made in France dans ce domaine c’est suffisamment rare pour le souligner. Apurna innove avec le Prolacta. Le Prolacta est issu de plusieurs années de recherche et d’études cliniques. Il s’agit d’un concentré de protéines breveté riche en acides aminés essentiels et particulièrement en Leucine (BCAA). Derrière le nom Prolacta se cache un secret bien gardé de fabrication. En effet, il s’agit d’un procédé unique de microfiltration à froid qui préserve toutes les qualités originelles et garantit un niveau de pureté incomparable. L’efficacité pour les muscles est donc plus rapide et plus efficace. Le développement durable qui soucie Apurna attire aussi mon attention car ils accordent une grande importance à la gestion de l’énergie et des matières premières sur les chaînes de fabrication, du début jusqu’au traitement des déchets. L’entreprise a, par exemple, vu sa consommation d’eau se réduire de 33 % en 7 ans et ils ont optimisé le traitement de leurs eaux usées pour en améliorer la qualité. Enfin, j’ai récemment appris qu’Apurna a progressé sur les emballages et leurs éco conception. Et enfin, c’est peut-être pas du tout objectif mais ils sont vraiment sympas chez Apurna. C’est con, mais à niveau égal, je me dirigerai toujours vers les gens les plus sympas. Alors je ne vous explique même pas si le niveau est supérieur…

Sachet Whey Protéines APURNA
Les + : Fabriqué en France, Certifié antidopage, gourmand, Digeste, Nutritif, Rapide et Simple
Les – : RAS à part que c’est un peu trop bon et qu’on risque de tout manger
Sachet de 750 g

Prix public : 22,90 € le sachet

*Jean-François Tatard

Plus de 100 victoires dans des compétitions départementales, régionales et nationales

– 2h34’ au marathon
– 3ème du 100kms de Millau 2014
– 6ème de l’ECOTRAIL 2013
– 5ème des Championnats de France du 100kms 2013
– 2ème français au marathon de Florence 2012 et au semi-marathon de Barcelone 2013

– 3ème du championnat de France de semi marathon par équipe 2011

 

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