Depuis que Libby Cope et Jacob Arnold ont commencéest devenu viral pour baratter du beurre en courant en mars, des centaines de coureurs l’ont eux-mêmes essayé, de tout un club de course à Melbourne à un coureur qui s’est désagrégé en courant le La moitié de New York. La plupart d’entre eux ont utilisé la méthode mise au point par Cope et Arnold, avec des résultats variables.
« Il n’y a eu aucune recherche préalable », a déclaré Cope. Le monde des coureurs en mars.
La méthode qu’elle et Arnold ont utilisée est tirée d’un cours de compétences ménagères qu’elle a suivi au lycée : « À un moment donné du cours, nous préparions de la glace. Vous mettez un sac de crème dans un sac de glace et vous le secouez. Alors je me suis dit : « C’est probablement la même chose avec du beurre. »
Des facteurs tels que la température, la durée du traitement et la qualité de la crème peuvent tous influencer la réussite d’un traitement à transformer la crème en beurre. C’est pourquoi la laiterie canadienne Lactantia est intervenue pour aider à optimiser le processus avec un gilet de course personnalisé pour barattage du beurre. Fondée en 1947 à Victoriaville, au Québec, Lactantia est l’un des principaux producteurs laitiers au Canada et met à profit ses décennies d’expertise pour aider les coureurs à améliorer le beurre.
À partir de jeudi, le créateur Ralph Lagasca (@ralphay.runs) testera le gilet et partagera son expérience sur ses réseaux sociaux. « Honnêtement, j’ai trouvé que c’était une idée vraiment géniale », a déclaré Lagasca à propos de la tendance de la course au beurre. « Cela m’a ramené à une excursion scolaire dans une école primaire dans un village pionnier, où nous avons appris comment le beurre était fabriqué et où nous avons même pu observer le processus de barattage. Depuis, j’ai voulu l’essayer moi-même. »
Étant donné que la plupart des gilets de course sont conçus dans un style sac à dos, les courses au beurre impliquaient jusqu’à présent de placer de la crème dans un double sac dans le dos avant de partir courir. Mais le gilet de Lactantia est conçu avec des poches poitrine spacieuses, un emplacement qui encourage un maximum de mouvements et permet aux coureurs de vérifier rapidement et facilement leurs progrès.
En parlant de ces sacs en plastique encombrants, le gilet de Lactantia est livré avec un récipient en plastique rectangulaire anti-déversement, réutilisable et sans BPA dans lequel verser la crème, ainsi qu’une balle cinétique qui rebondit et aide à faire avancer le processus de barattage. Il y a un espace de poche supplémentaire pour un sac de glace pour ceux qui veulent faire de la glace (ou qui courent par une journée particulièrement chaude), et la pochette elle-même est conçue avec une isolation thermique et un refroidissement actif pour garantir la sécurité alimentaire. Au dos du gilet se trouvent des poches supplémentaires spécialement conçues pour contenir un couteau à beurre et du pain tranché. « Vous disposez littéralement de tous les outils dont vous avez besoin pour effectuer un arrêt au stand seul pendant la course », a déclaré Lagasca.
Actuellement, le gilet n’est disponible que via un concours ouvert aux Canadiens et à ceux situés au Québec, ce samedi 13 juin, le club de course local 6AM Club organisera une course de groupe où les participants pourront voir le gilet en action et goûter le beurre frais à la fin. Je croise les doigts pour que le gilet apparaisse sur eBay…
Que vous couriez avec un gilet de barattage de beurre spécialement conçu ou que vous le bricoliez avec vos amis, pour Lagasca, la course au beurre est un rappel que courir est censé être amusant.
« La course à pied peut être ce que vous voulez », a-t-il déclaré. « Ce processus de barattage du beurre n’est qu’une des nombreuses façons de rendre la course à pied amusante. La beauté de ce sport est qu’il peut signifier quelque chose de différent pour chacun. Le plus important est de trouver différentes façons dont la course vous apporte de la joie et vous incite à revenir, car c’est ce qui le rend durable et gratifiant à long terme. »
