Il y a eu une explosion de réclamations ces dernières années selon lesquelles la consommation d’eau de coco profite presque tous les aspects de la santé humaine, des maladies cardiaques à l’asthme à la calvitie. Cela pourrait-il être vrai? L’eau de coco est-elle bonne pour vous? Si oui, quels sont exactement les avantages?
Bottom Line Personal a demandé à Sharon Palmer, RDN, un expert en nutrition à base de plantes, pour nous aider à trier les faits du battage médiatique…
Eau de coco versus lait de coco
Bien qu’ils viennent du même fruit, ces deux liquides ont des profils nutritionnels très différents. L’eau de coco est le liquide principalement clair à l’intérieur d’une noix de coco. Le lait de coco, en revanche, est fabriqué en appuyant sur la viande de noix de coco.
Faits nutritionnels sur l’eau de coco
Une tasse d’eau de noix de coco pure contient environ 46 calories et des quantités modestes de plusieurs nutriments. Il fournit 6% de la valeur quotidienne du calcium… 8% de la riboflavine… 10% de la vitamine C… 11% du sodium… 15% du magnésium… et 17% du manganèse et du potassium. Il a également près de 3 grammes de fibres et moins de 1 gramme de graisse. À titre de comparaison, un aliment ou une boisson est considéré comme une «bonne» source de nutriment s’il contient 10% de la valeur quotidienne recommandée… et une «excellente» source si elle contient 20%. Note: Les personnes ayant un régime à faible fodmap devraient éviter de grandes portions (plus d’une tasse) d’eau de coco, qui contiennent des fructans et du sorbitol qui peuvent déclencher des symptômes chez les individus suivant un régime à faible fodmap.
Prudence: Lisez toujours l’étiquette du produit pour vous assurer que le produit en eau de coco contient seulement l’eau de coco et peut-être l’eau ordinaire. N’achetez pas de produits qui ont des sucres ajoutés et des arômes et des couleurs artificiels.
Les faits sur l’eau de coco
Malgré sa popularité, il y a peu de sciences fortes pour soutenir la plupart des allégations de santé attribuées à l’eau de coco. La plupart des études qui suggèrent des avantages ont été menées sur les animaux… étaient trop petites pour soutenir de grandes conclusions… ou ont été insuffisamment conçues. Mais l’eau de coco a certains avantages…
Phytonutriments
Bien que l’eau de coco contienne des phytonutriments qui peuvent avoir des effets antioxydants, il s’agit davantage d’une affirmation intuitive que celle appuyée par des preuves tangibles.
Électrolytes
Plusieurs nutriments dans l’eau de coco – potassium, sodium, magnésium et calcium – sont des électrolytes, qui aident votre corps à maintenir l’équilibre fluide. C’est pourquoi l’eau de coco est souvent excitée en tant que boisson post-entraînement, et en effet les niveaux d’électrolytes dans l’eau de coco sont similaires à ceux des boissons sportives commerciales. En fait, l’eau de coco pure est probablement meilleure car elle est naturelle et ne contient pas d’ingrédients artificiels.
Mais la plupart des gens n’ont pas besoin d’un remplacement d’électrolyte après leurs entraînements réguliers. Seuls les athlètes d’endurance ou les personnes qui éprouvent une sueur excessivement doivent en s’inquiéter. L’eau de coco peut être utile lorsque vous vous remettez d’un accès de diarrhée ou de vomissements, car ceux-ci peuvent épuiser votre corps d’électrolytes.
Alors, l’eau de coco est-elle bonne pour vous?
D’une manière générale, il n’y a pas assez de science pour considérer l’eau de coco comme une boisson miracle. Si vous êtes préoccupé par les calories, l’eau ordinaire est votre go-to. Mais si vous appréciez sa saveur, l’eau de coco est une boisson occasionnelle saine. Et après un entraînement très lourd, il peut être supérieur à une boisson sportive commerciale.
Les avantages post-santé de l’eau de coco sont apparus en premier sur Bottom Line, Inc.
