La plupart des gens connaissent aujourd’hui, ou du moins ont entendu dire que les fruits et légumes sont un élément essentiel d’une alimentation saine. C’est pourquoi l’USDA recommande que les adultes américains mangent une et demie à 2 tasses de fruits chaque jour ainsi que 2 à 3 tasses de légumes. Les fruits et légumes sont chargés de produits chimiques naturels qui agissent comme de puissants antioxydants pour aider le corps à lutter contre l’inflammation et à réduire le risque de maladies chroniques. C’est la principale raison de la popularité des soi-disant «nettoyages de jus» qui, selon les défenseurs, met ces produits chimiques pour débarrasser le corps des toxines et vous aide à perdre du poids. Mais fonctionnent-ils vraiment? Et que devriez-vous vous préoccuper si vous décidez d’en faire un? Jetons un coup d’œil à certains avantages de nettoyage du jus et pesons-les avec d’éventuels risques pour la santé.
Qu’est-ce qu’un nettoyage de jus exactement?
Un nettoyage de jus, également connu sous le nom de jus rapidement, est un régime limité dans le temps où la seule chose que vous prenez est le jus de fruits et légumes frais. Dans un nettoyage classique (entre trois et sept jours), vous évitez tous les aliments solides, les produits laitiers, la caféine, l’alcool et les sucres ajoutés, mais vous pouvez ajouter du bouillon d’os, du bouillon végétarien, des tisanes ou de l’eau d’électrolyte pour rester nourri et garder votre glycémie stable. Il y a des dizaines de produits commerciaux de nettoyage de jus sur le marché, mais les puristes préfèrent généralement faire leur propre jus de fruits et légumes frais d’origine locale. Les fruits typiques utilisés dans les nettoyages comprennent la pomme, le citron, l’ananas, l’orange, la pastèque, le pamplemousse, les baies et les poires. Les légumes les plus courants justifiés pour un nettoyage sont le céleri, le concombre, la betterave, les épinards, le chou frisé, le gingembre, le curcuma, le persil et d’autres légumes verts à feuilles. Le jus est-il bon pour vous? «Cela dépend de la façon dont vous définissez« bon pour vous »», selon le Dr Charles Berk, médecin de famille exerçant à Brooklyn, New York. « Les métriques n’ont pas vraiment été très bien définies, donc, » bon pour vous « en tant que déclaration globale ne signifie pas autant que » Bad for You « . »
Qu’arrive-t-il à votre corps lors d’un nettoyage de jus?
Tout le monde est différent, il est donc toujours recommandé que tout nettoyage de jus soit effectué sous surveillance médicale.
Jours 1-2: l’ajustement
Pendant les premiers jours du nettoyage, vous pouvez vous sentir faim, irritable, brumeux ou fatigué. Vous pouvez également ressentir des symptômes de sevrage en ne consommant pas de caféine ou de sucre. Cela signifie généralement un mal de tête et / ou des envies de bonbons. À l’heure actuelle, votre corps brûlera à travers ses réserves stockées de glucides, connues sous le nom de glycogène. Lorsque le glycogène tombe, vous perdez également de l’eau. Cela signifie que vous êtes susceptible de faire pipi plus. Vous déposerez probablement quelques kilos de «poids d’eau».
Jour 3-4: la transition
À présent, votre corps commencera à brûler les graisses. Étonnamment, votre faim peut réellement diminuer à mesure que votre foie travaille pour métaboliser les toxines solubles en matières grasses. Votre énergie devrait commencer à se stabiliser à mesure que votre glycémie se stabilise. C’est la partie du jeûne où beaucoup de gens disent souvent qu’ils commencent à se sentir «clairs», «légers» ou «propres».
Jour 5-7: La zone de lueur
Si vous êtes arrivé jusqu’ici, les prochains jours devraient être plus agréables. Les envies des envies, vous êtes moins gonflé et votre estomac s’aplatit un peu. Beaucoup de gens rapportent une clarté mentale, une grande humeur et plus d’énergie pendant cette phase du nettoyage. Vous vous sentez peut-être formidable, mais il est important de garder à l’esprit que votre corps est très faible sur les calories et les protéines. Vous prenez moins de la moitié du nombre habituel de calories. C’est pourquoi un nettoyage de jus n’est pas durable sur une période plus longue.
Les affirmations de désintoxication sont-elles vraies? Plus d’étude est nécessaire.
Aussi populaires qu’ils sont devenus avec des célébrités et des partisans de la guérison alternative, les nettoyages de jus n’ont pas été très bien étudiés dans le monde médical traditionnel. Le petit nombre d’études qui ont été réalisées sont de qualité douteuse conçue, avec trop peu de participants et un manque d’examen par d’autres experts. À ce jour, il n’y a eu aucun essai clinique à grande échelle prouvant que les nettoyages de jus éliminent des toxines spécifiques et améliorent la santé métabolique au fil du temps.
Et les risques?
La première chose à retenir, c’est qu’un jus rapidement est pas Une façon de perdre du poids à long terme. Dans la plupart des cas, vous reviendrez au poids auquel vous avez commencé avant le nettoyage. C’est parce que beaucoup de poids que vous avez perdu était le poids d’eau qui est rapidement gagné. De plus, il est peu probable que vous conteniez de manger la moitié des calories que vous faites habituellement. Les rapports anecdotiques indiquent que les nettoyages de jus sont des schémas de perte de poids inefficaces; Beaucoup de gens finissent par prendre plus de poids qu’ils n’en ont perdu pendant le nettoyage.
Préoccupations concernant la santé rénale
Bien que l’augmentation du nombre de liquides que vous buvez lors d’un nettoyage de jus peut être bénéfique pour vos reins, bon nombre des fruits et légumes que vous consommerez sont élevés dans un composé appelé oxalates qui peuvent provoquer des problèmes rénaux lorsqu’ils sont consommés en grande quantité. Les personnes atteintes d’une maladie rénale chronique pourraient en fait être à risque de quelque chose appelé «néphropathie oxalate», ce qui pourrait parfois conduire à une insuffisance rénale – une autre bonne raison de parler avec votre fournisseur de soins de santé avant de commencer toute sorte de nettoyage de jus.
Navage à votre biome intestinal et bouche?
Des études récentes soulignent la possibilité que la consommation de grandes quantités de jus avec peu de fibres puisse augmenter les bactéries liées à l’inflammation dans l’intestin et la bouche. Le jus enlève la plupart des fibres dans les fruits et légumes qui nourrissent les bactéries utiles dans la bouche et l’intestin. Sans la fibre, les bactéries qui aiment le sucre nocives se multiplient, ce qui pourrait entraîner une inflammation et une réduction de la santé intestinale.
Alors, devriez-vous monter le jus?
Encore une fois, il n’y a aucune preuve médicale que les nettoyages de jus peuvent vous aider à «détoxifier». Votre corps a ses propres mécanismes de désintoxication, notamment dans le foie, les reins, les poumons et la peau, qui aident régulièrement à éliminer les substances nocives. Mais les gens le jurent toujours, signalant une augmentation de l’énergie, une clarté mentale, un poids rapide et d’autres avantages de jus. Plus d’étude est nécessaire avant que quiconque puisse dire avec certitude que le jus est bon pour vous.
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