L’eau alcaline en bouteille est devenue extrêmement populaire, avec des ventes d’environ 1 milliard de dollars dans le monde. Mais qu’est-ce que l’eau alcaline exactement… et que fait-elle pour vous?
Avantages en eau alcaline
Chaque composé chimique dans l’eau se situe quelque part le long de l’échelle de pH de 0 à 14. Les composés neutres ont un pH de 7. Tout ce qui est inférieur est acide… tout ce qui est plus élevé est alcalin. La plupart des eaux du robinet planent autour du neutre, avec un pH de 6,5 à 8,5.
Les vendeurs d’eau en bouteille vendent désormais de l’eau qui a été alcalinisée artificiellement à travers un processus appelé électrolysece qui lui donne un pH de 8 à 10. De nombreuses allégations de santé ont été faites concernant l’eau alcaline, mais il y a peu de preuves à l’appui de la plupart des affirmations suivantes…
- Hydratation supérieure: Un article souvent cité affirmant que l’eau alcaline est deux fois plus hydratante que l’eau ordinaire ignore une mesure d’hydratation largement acceptée en faveur de celle compensée aux fins de l’étude.
- Entretien de la densité des minéraux osseux: Il n’y a pas d’études qui montrent que l’eau alcaline à boire améliore la santé ou la densité des os.
- Longévité: Certaines personnes essaient de prolonger la durée de vie en alcalinisant leur sang, mais votre corps a des mécanismes intégrés pour maintenir un pH de 7,4. Peu importe la quantité d’eau alcaline que vous buvez, votre sang reviendra à son pH normal.
- Combattre le cancer: Une théorie soutient que les cellules cancéreuses prospèrent dans des environnements acides et que l’eau alcaline peut aider à détruire cette acidité, mais il n’y a aucune preuve à l’appui.
- Aider la digestion: Certains consommateurs croient que l’eau alcaline neutralise l’acide gastrique qui provoque des brûlures d’estomac, mais les produits commerciaux en eau alcaline ne sont pas assez forts pour le faire et sont rapidement neutralisés lorsqu’ils rencontrent de l’acide gastrique, qui est un acide fort.
- Goute soulageant: Une étude chinoise en 2024 menée à l’Université de médecine chinoise de Guangzhou a affirmé que l’eau alcaline avait atténué les symptômes de la goutte… mais l’étude a été rétractée en raison de problèmes de données et de nombres fascinés.
- Prévenir les cavités: L’eau alcaline ne neutralisera pas les acides associés à la carie dentaire, sauf si vous en gardez la bouche remplie toute la journée. Et en fait, il est possible que garder la bouche remplie d’eau alcaline soit nocive pour les dents, mais cela n’a pas été étudié.
Le seul avantage de la santé soutenu par la science: Certaines eaux alcalines commerciales peuvent aider à prévenir certains types de calculs rénaux. Les calculs rénaux de la cystine se forment lorsque la cystine des acides aminés s’accumule dans l’urine. Si votre médecin identifie votre pierre rénale comme de la cystine, vous pourriez bénéficier de l’alcalinisation de votre urine. Mais cette alcalinisation se fait généralement à l’aide de comprimés de citrate de potassium, que de nombreux patients se lassent de prendre. Il peut être possible d’utiliser de l’eau alcaline, mais les eaux en bouteille commercialement ne sont pas assez fortes.
Effets secondaires de l’eau alcaline
L’eau alcaline n’a pas d’effets médicaux nocifs directs. Mais quelqu’un avec des calculs rénaux de cystine qui évite le citrate de potassium en faveur de l’eau alcaline faible peut ne pas empêcher de nouvelles pierres.
Et il y a des dommages moraux – certains pourvoyeurs de machines d’électrolyse à domicile, qui peuvent être utilisés pour rendre l’eau plus alcaline, sont commercialisées auprès des patients cancéreux, leur donnant un faux espoir… et vendant de l’eau alcaline au nom de revendications de santé non étouffées uniquement de parties de leurs personnes de leurs personnes de leurs personnes de leur argent.
Réalité: Si vous voulez vraiment boire de l’eau alcaline, vous avez probablement ce dont vous avez besoin pour le faire à la maison. Un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude agité dans un verre d’eau a 20 fois la quantité d’alcaline comme de l’eau alcaline en bouteille. Un mois de l’offre vous coûterait moins de 1 $. Prudence: La consommation trop de bicarbonate de sodium peut affecter les niveaux d’électrolyte et entraîner des conséquences négatives pour la santé, notamment hypokaliémie (potassium sanguin bas), hypernatrémie (Sodium sanguin élevé) ou aggravant une maladie rénale chronique.
