Existe-t-il une « meilleure » poudre de protéines ?

Environ 40 % de la teneur totale en protéines de votre corps se trouve dans vos muscles squelettiques. En tant que tel, vous êtes peut-être à la recherche de la meilleure poudre de protéines pour vous aider à reconstruire et à entretenir vos muscles.

Cependant, si l’on considère les sources de protéines, les aliments entiers riches en protéines, comme les viandes maigres, le poisson, les œufs, les haricots, les graines et les noix, présentent des avantages par rapport aux poudres de protéines.

«Les aliments complets fournissent des nutriments plus variés et les gens absorbent généralement mieux les protéines, les vitamines et les minéraux des aliments entiers», explique Julia Zumpano, RD, LD, diététiste de la Cleveland Clinic. « La plupart des personnes en bonne santé devraient se limiter à une portion de protéine en poudre par jour ou moins et obtenir la majorité de leurs besoins en protéines grâce à des aliments complets. »

Une personne souffrant de malnutrition ou ayant d’autres besoins nutritionnels spécialisés peut bénéficier d’un supplément de protéines supplémentaire. Voici quelques éléments à considérer si vous avez besoin de cette protéine supplémentaire.

Personnalisation de la poudre de protéines

La meilleure poudre de protéine pour une personne n’est peut-être pas la meilleure pour une autre. Par exemple, les personnes qui surveillent leur glycémie devront peut-être choisir des poudres sans sucre ajouté, tandis que les personnes intolérantes au lactose ou évitant le gluten voudront peut-être une poudre de protéine sans lactose ou sans gluten.

Certaines personnes pourraient rechercher la meilleure poudre de protéines végétales plutôt que celles dérivées d’animaux. Les poudres de protéines végétales comprennent le soja, le riz brun, les pois et le chanvre. Le lactosérum est la source de protéines animales la plus courante dans les poudres, mais d’autres sources animales comprennent le lait, le bœuf et les œufs.

Certaines poudres de protéines sont coûteuses et peuvent ne pas correspondre à un budget ou offrir de nombreux avantages supplémentaires pour le prix supplémentaire. Tenez également compte de la teneur en calories des poudres de protéines si votre objectif est de perdre du poids.

Choisir la meilleure poudre de protéines pour vous

Tenez compte d’un certain nombre de facteurs supplémentaires au moment de choisir une poudre de protéine :

• Qualité et pureté : Plusieurs organisations testent les poudres de protéines et confirmeront qu’elles contiennent ce que prétend l’étiquette et non des contaminants comme le plomb. Recherchez des indications de tests tiers sur l’étiquette et consultez les sites Web de produits ou des sites Web tels que la National Sports Foundation (nsfsport.com) ou le Consumer Lab (consumerlab.com) pour voir si la poudre de protéine que vous avez choisie a subi des tests tiers.
• La saveur et la texture : Le goût compte lorsqu’il s’agit de poudres de protéines. « Aimez-vous le goût et la texture ? Allez-vous avoir hâte de le consommer, ou va-t-il rester coincé au fond de votre placard et vous ne l’utiliserez jamais ? » » demande Zumpano. Avant d’acheter une grosse cuve de poudre de protéine coûteuse, trouvez un moyen de l’essayer. Des sachets individuels sont parfois disponibles dans les magasins ou auprès des fabricants, et un ami ou un membre de la famille peut avoir une poudre de protéine que vous pouvez essayer avant de l’acheter. Échantillonner avant d’acheter limitera les coûts et le gaspillage. Lorsque vous trouvez une poudre qui répond à vos besoins, Zumpano suggère de l’ajouter au lait ou à une alternative au lait végétal plutôt qu’à l’eau. Le mélanger avec du lait fournira une texture plus crémeuse et des nutriments supplémentaires.
• Les ingrédients : Le seul ingrédient nécessaire est la source de protéines, mais la liste des ingrédients des poudres de protéines peut être longue et difficile à prononcer. « Si vous ne comprenez pas ce qu’il contient, je ne l’utiliserais probablement pas ou je demanderais à quelqu’un qui comprend la liste des ingrédients », suggère Zumpano. Elle note que ses patients lui envoient parfois des captures d’écran de poudres de protéines pour les aider à trouver celle qui répond le mieux à leurs besoins.

Au-delà du shake protéiné

Les poudres de protéines à ingrédients simples et sans saveur peuvent facilement être utilisées dans des smoothies ou des shakes. Zumpano aime également ajouter des poudres de protéines aux crêpes, aux pâtisseries et aux soupes, et fabrique ses propres boules de protéines à l’aide de poudre de protéines.

Vous pouvez trouver de nombreuses recettes en ligne de boules protéinées avec de la poudre de protéines et quelques autres ingrédients simples. Zumpano introduit également des poudres de protéines dans des boissons chaudes comme le thé ou le café.

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