Après la Seconde Guerre mondiale, de nombreuses personnes ont commencé à donner à leurs animaux de compagnie des aliments commerciaux commerciaux. Lorsqu’un grand nombre d’animaux sont devenus aveugles, les scientifiques ont commencé à enquêter sur ce qui pourrait manquer dans les formulations des aliments pour animaux de compagnie. En 1967, ils ont identifié l’absence d’une seule molécule derrière la cécité: la taurine, un acide aminé. Une fois la nourriture pour animaux de compagnie complétée par taurine, les animaux de compagnie ont été protégés.
La connexion taurine
Après cette découverte, les chercheurs ont commencé à étudier les nombreuses façons dont la taurine – un acide aminé libre unique qui est facilement absorbé et largement distribué dans le corps – pourrait affecter la santé animale et humaine. Au fil des décennies, ils ont trouvé des liens entre la taurine et la santé dans presque tous les systèmes et organes du corps:
Cœur. La taurine stabilise et renforce les cellules cardiaques et empêche les battements cardiaques irréguliers (arythmies). Il améliore également la flexibilité des artères, aidant à réguler la pression artérielle.
Cerveau. La taurine agit comme un neurotransmetteur, un produit chimique qui relaie les messages entre les neurones dans le cerveau. Il réduit «l’excitotoxicité» (suractivité) dans les neurones, aidant à atténuer l’anxiété et à prévenir les crises. Et il protège les neurones du stress oxydatif – les molécules de radicaux libres qui endommagent les cellules.
Muscles. La taurine aide les muscles à rester forts, les études montrant qu’elle peut améliorer les performances en réduisant les dommages musculaires, en améliorant l’endurance et en diminuant la fatigue.
Yeux. Taurine stimule la santé de la rétine, la partie de l’œil responsable de la vision nette et focalisée, de la vision périphérique et de la vision nocturne.
Glycémie. La taurine régule la glycémie (glucose), améliorant l’action de l’insuline, l’hormone qui contrôle les niveaux de glucose.
Digestion. Sans taurine, votre corps ne peut pas fabriquer des sels biliaires, qui sont essentiels pour la digestion des graisses et l’absorption de vitamines solubles en matières grasses comme les vitamines A et D.
Foie. L’acide aminé protège le foie du stress oxydatif et peut également aider à la détoxification, la fonction principale du foie.
Reproduction. La taurine aide à rendre les spermatozoïdes plus actifs et rusés, un must pour la fertilité.
Rognons. La taurine protège les reins des toxines et des niveaux élevés de glucose, et aide également à maintenir l’équilibre électrolytique, ce qui est essentiel à la fonction rénale.
Poumons. La recherche montre que le nutriment peut atténuer l’asthme et la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC).
Immunité. La taurine équilibre le système immunitaire, réduisant l’inflammation chronique, qui est un moteur de nombreuses maladies chroniques.
Un élixir de la vie
Un groupe de scientifiques de l’Université de Cambridge en Angleterre enquêtait sur des molécules dans la circulation sanguine qui diminuent avec l’âge et ont découvert que la Taurine a eu l’une des baisses les plus dramatiques. En moyenne, les gens de la soixantaine ont 80% de taurine en moins dans leur sang que les enfants. Ils ont décidé de déterminer si l’ajout de la taurine au régime pourrait aider à améliorer la santé pendant le vieillissement et à prolonger la vie. Treize ans plus tard, dans un article en 2023 publié dans Science – l’une des meilleures revues scientifiques du monde – ils ont présenté des preuves concluantes montrant que la taurine s’apparente à un tonique anti-âge.
« Cette étude suggère que la taurine pourrait être un élixir de la vie en nous qui nous aide à vivre une vie plus saine et plus saine », a déclaré le chercheur principal de l’étude.
Les scientifiques ont étudié l’effet anti-âge de la taurine sur les souris, les vers, le poisson zèbre et les singes. Si la taurine étendait la durée de santé et la durée de vie dans plusieurs espèces non humaines, cela a probablement affecté toutes les espèces, y compris les humains. Les scientifiques ont également mené une étude humaine, correspondant aux taux de taurine sanguine au risque de maladie. Voici ce qu’ils ont trouvé:
Souris. La taurine a prolongé la durée de vie moyenne des souris femelles de 12% et des souris mâles de 10%, par rapport aux souris ne recevant pas de taurine. Pour les souris, cela signifiait trois à quatre mois supplémentaires de vie – équivalents à sept ou huit années humaines.
Non seulement les souris vivaient plus longtemps, mais elles étaient également beaucoup plus saines. Ils n’avaient pas de gain de poids associé à l’âge. Ils ont brûlé plus de calories. Ils avaient plus de masse osseuse. Leurs muscles étaient plus forts et ils avaient plus d’endurance. Ils avaient moins de comportements de dépression et anxieux. Ils avaient moins de résistance à l’insuline, une caractéristique du prédiabète et du diabète chez les personnes. Biologiquement, leur système immunitaire était plus jeune.
Vers. Le complément du régime alimentaire avec de la taurine a prolongé la vie des vers de 10 à 23% par rapport aux vers ne recevant pas de taurine.
Poisson zèbre. Chez le poisson zèbre, génétiquement modifié en vieilleur rapidement, mettant la taurine dans l’eau dans laquelle les poissons sont nés et l’élevage a ralenti le processus de vieillissement et diminué le taux de décès.
Singes. Les chercheurs ont étudié deux groupes de singes rhésus avec un âge moyen de 15 ans (l’équivalent de 45 à 50 ans chez l’homme), donnant à un groupe un supplément de taurine quotidien. Les singes de Taurine étaient beaucoup plus sains. Ils ont pris moins de poids et avaient un pourcentage inférieur de graisse corporelle. Ils avaient une meilleure densité osseuse. Leur taux de sucre dans le sang a baissé de 19%. Les biomarqueurs des lésions hépatiques étaient jusqu’à 36% inférieurs. Leurs systèmes immunitaires étaient plus jeunes, avec moins de dommages oxydatifs.
Personnes
Pour découvrir si la taurine a eu des effets anti-âge chez les personnes, les chercheurs ont analysé les données de santé de près de 12 000 personnes âgées de 60 ans ou plus – corrélant les taux sanguins de taurine avec plus de 50 facteurs de risque. Les personnes atteintes de taurine de sang plus élevé avaient:
- Niveaux d’obésité inférieurs
- moins d’obésité abdominale
- Niveaux de glucose inférieurs et moins de diabète de type 2
- Moins de cas d’hypertension artérielle
- Niveaux inférieurs d’inflammation chronique
- meilleure fonction hépatique
- densité osseuse plus élevée.
Augmentation de la taurine
Il existe plusieurs façons de maximiser les taux sanguins de la taurine.
Mangez plus de produits à base d’animaux. À l’exception des algues rouges, la taurine ne se trouve que dans les produits animaux. Les crustacés – une catégorie qui comprend les crevettes, les pétoncles, le homard, le crabe, les huîtres, les palourdes, les poulpes et les calmars – sont particulièrement riches en taurine.
Considérez un supplément de taurine. Actuellement, un essai clinique de deux ans est en cours pour voir si les suppléments de taurine améliorent les caractéristiques du vieillissement, de la durée de santé et de la durée de vie. Jusqu’à ce que cet essai soit terminé, les scientifiques ne peuvent pas faire une recommandation responsable basée sur la recherche sur la supplémentation en taurine. L’étude utilise des niveaux de taurine allant de 3 000 milligrammes (3 grammes) à 6 000 mg par jour – des niveaux qui ont été utilisés en toute sécurité dans de nombreuses études humaines sur la taurine, et un niveau qui, selon l’autorité européenne de sécurité alimentaire, est sûr pour les personnes.
Exercice. Un exercice augmente les niveaux de taurine dans le sang – peut-être la raison des effets anti-âge de l’exercice. Ce coup de pouce se produit chez quiconque fait de l’exercice, que vous soyez sédentaire et hors de forme ou par un athlète hautement qualifié.
Visez une alimentation nutritionnellement variée. La taurine n’est que l’un des nombreux composés anti-âge dans le régime alimentaire. La clé pour obtenir tous ces composés – connus et inconnus – est de manger une grande variété d’aliments entiers et de minimiser les aliments ultra-traités comme les produits de boulangerie, les viandes du déjeuner et les boissons sucrées.
