Les 10 pires aliments pour le reflux acide

Les produits pharmaceutiques en vente libre ne sont pas le seul moyen de contrôler le reflux acide – les modifications desdiées peuvent également faire une différence majeure, explique également la nutritionniste diététiste Molly Pelletier…

Combien vous mangez compte: La suralimentation peut exacerber les symptômes du reflux acide, qui peuvent inclure une sensation de brûlure dans la poitrine, des nausées, des maux de gorge, des difficultés à avaler et plus encore.

Lorsque vous mangez compte: Manger dans les deux à trois heures avant de vous allonger au lit pourrait causer des problèmes.

Ce que vous mangez et buvez compte: Certains aliments et boissons ont tendance à déclencher des symptômes de reflux acide, et malgré ce que certaines personnes pensent, les aliments acides ne sont pas les seuls à causer des problèmes.

Voici pourquoi certains aliments sont particulièrement susceptibles de déclencher des symptômes de reflux acide, plus 10 des pires choses à consommer si vous souffrez de reflux acide…

Pourquoi certains aliments déclenchent un reflux acide

Le reflux acide, également communément appelé brûlures d’estomac et le reflux gastro-œsophagien (RGO), est causé par le contenu de l’estomac qui fait son chemin dans le système digestif dans l’œsophage et potentiellement même dans la gorge. Ces parties du système digestif ne sont pas conçues pour gérer cet acide ou les enzymes de votre estomac.

Le sphincter œsophagien inférieur– Une bande de muscle située entre l’estomac et l’œsophage – est censée empêcher l’acide gastrique de monter, mais ce sphincter ne fonctionne parfois pas avec robustesse. La consommation de certains aliments et boissons a tendance à laisser le sphincter œsophagien inférieur trop lâche pour faire son travail correctement. D’autres aliments peuvent irriter les doublures œsophagiennes déjà enflammées par l’acide gastrique ou déclencher des symptômes de reflux acide à d’autres égards.

Top-10 Acid Reflux déclenche

Aliments et boissons qui sont particulièrement susceptibles de causer des problèmes aux personnes souffrant de reflux acide…

1. Alcool Contribue au reflux acide pour plusieurs raisons – il desserre le sphincter œsophagien inférieur, comme décrit ci-dessus… Certaines formes d’alcool sont acides, donc elles ajoutent aux problèmes d’acide gastrique… et les personnes qui ont bu sont sujettes à des décisions alimentaires non considérées. Utile: Certaines boissons alcoolisées ont tendance à être pires pour le reflux acide que d’autres. Les buveurs de vin peuvent se pencher vers des vins à bas prix tels que les gewürztraminers (vin blanc à base de raisins cultivés en Alsace, en Autriche et en allemand de la vallée du Rhin) et des merlots (vins rouges à base de raisins trouvés dans la région de Bordeaux en France) … et restez à l’écart de l’absence Des cépages plus acides, notamment le sauvignon blanc, le reisling, le chardonnay, le pinot noir et les vins italiens. Les buveurs d’alcool peuvent se pencher vers des liqueurs claires (vodka et gin) et loin des boissons qui contiennent des mélangeurs tels que du soda ou du jus d’agrumes qui sont eux-mêmes des déclencheurs de reflux acide. La modération est essentielle et l’alcool doit toujours être associé à la nourriture – éviter de boire de l’alcool à jeun.
2. Aliments épicés, Comme les piments, les piments, la poudre de chili et les sauces piquantes, provoquent des problèmes pour de nombreux victimes de reflux acide. Les épices peuvent irriter les doublures de la gorge qui sont déjà enflammées en raison d’une exposition répétée à l’acide gastrique. Ils pourraient également augmenter les niveaux d’acide gastrique, bien qu’il y ait un débat à ce sujet.
3. Boissons aux agrumescomme le jus d’orange, le jus de pamplemousse, le jus de citron et le jus de citron vert, contiennent acide citrique et augmenter les niveaux d’acide dans l’estomac. La consommation d’acide citrique enflamme également les doublures de la gorge, qui sont déjà irritées par le reflux acide. Même manger des agrumes eux-mêmes peut causer des problèmes à certains personnes souffrant de reflux acide, mais un seul fruit ne contient pas suffisamment d’acide citrique pour causer nécessairement des problèmes importants à tout le monde. En rapport: Le jus de tomate et la sauce tomate peuvent également causer des problèmes de reflux acide. Bien que les tomates ne soient pas des agrumes, ils sont quelque peu acides.
4. Café et thé Peut causer des problèmes de reflux acide car la caféine desserre le sphincter œsophagien inférieur… et parce que le café caféiné et décaféra et de nombreux types de thé sont acides. Utile: Si vous recherchez une alternative au café qui ne déclenche pas des symptômes de reflux acide, les options incluent Teeccino, un substitut de café à base de plantes (teeccino.com)… Dayes, qui utilise un processus de fermentation qui réduit considérablement la teneur en caféine du café et l’acidité (Dayescoffee. com)… et un café de chicorée, qui est fabriqué à partir d’une racine sans caféine et à faible acidité plutôt que de grains de café. Si vous recherchez un thé sans caféine et à faible acide, les options incluent la plupart des thés à la camomille, au fenouil et à la sauge. Les thés à la menthe sont sans caféine et souvent à faible acide, mais la menthe n’est pas un bon choix pour les personnes souffrant de reflux acide (voir ci-dessous).
5. Chocolat Contient des composés chimiques qui desserrent le sphincter œsophagien inférieur.
6. Boissons gazeuses, y compris le soda, l’eau mousseuse et la bière peuvent provoquer des symptômes de reflux acide. Boire des boissons pétillantes augmente la pression gastrique, mettant une contrainte supplémentaire sur le sphincter œsophagien inférieur et potentiellement interférer avec sa capacité à maintenir les acides d’estomac contenus. Les boissons gazeuses ont également tendance à être légèrement acides et certaines sont caféinées.
7. Ail et oignon Les deux détendent le sphincter œsophagien inférieur. Utile: Si la suppression de l’ail et de l’oignon de vos recettes enlève trop de saveur, pensez à cuisiner avec des herbes et des épices qui sont moins susceptibles de provoquer un reflux acide, comme l’aneth, le persil, la coriandre, le romarin ou la sauge.
8. Aliments riches en gras Prenez un temps particulièrement long à digérer, ce qui augmente les chances que l’estomac soit toujours plein d’acide lorsque vous vous allongez au lit, même plusieurs heures après avoir mangé. C’est un problème pour les personnes dont les sphincères œsophagiens inférieurs ne fonctionnent pas correctement, car lorsqu’ils se couvrent, la gravité ne peut plus aider à garder l’acide gastrique à l’endroit où il appartient.
9. Menthecomme le thé à la menthe poivrée, apparaît sur de nombreuses listes d’aliments et de boissons sains. Mint a en effet beaucoup de santé à la hausse… mais pour les personnes souffrant de reflux acide, il a également un gros inconvénient – comme de nombreux autres éléments de cette liste, la menthe desserre le sphincter œsophagien inférieur.
10. Snacks fortement transformés, tels que les frites, les bretzels et les biscuits, sont de mauvais choix pour les personnes atteintes de reflux acide, même lorsque les aliments sélectionnés ne contiennent aucun ingrédient considéré comme un reflux acide. Pourquoi? Les collations transformées sont conçues pour rendre très difficile le contrôle de la taille des portions – manger une crosse, et il est difficile de ne pas manger beaucoup plus… et la suralimentation est très mauvaise pour le reflux acide, indépendamment de ce qui est mangé.

Meilleurs aliments pour le reflux acide

Si vous souffrez de reflux acide, la nourriture que vous mangez peut potentiellement déclencher des symptômes désagréables, mais certains aliments ont des chances beaucoup plus faibles de le faire que la plupart. Parmi les meilleurs aliments pour le reflux acide…

Fruits et légumes à haute alcaline Peut aider à compenser l’acidité de l’acide gastrique – l’alcaline est l’opposé de l’acide. Les fruits alcalins comprennent des bananes, du cantaloup et du miellat. Les légumes alcalins comprennent le chou-fleur, le brocoli, les betteraves, les asperges, les carottes, les légumes verts à feuilles et bien d’autres. La consommation de légumes a également tendance à aider les gens à maintenir des selles régulières – le fait que les choses se déplacent digestivement sont corrélées avec un risque de reflux acide inférieur.

Aliments riches en vitamine B semblent être bénéfiques pour les personnes atteintes de reflux acide – en particulier la vitamine B-12. La prise de médicaments de brûlures d’estomac courants, y compris régulièrement les bloqueurs H2 et les inhibiteurs de la pompe à protons, a été lié à des niveaux de vitamine B-12 à moins que la vitamine B-12, et la consommation d’aliments riches en B-12 peut compenser cela. Ces aliments comprennent les œufs, la levure nutritionnelle, les algues séchées, le lait faible en gras fortifié et le lait non laitier et les fruits de mer, y compris les palourdes, les moules, le maquereau, les sardines, le thon et la truite. Prudence: La viande rouge contient souvent des quantités importantes de B-12, mais elle peut créer plus de problèmes de reflux acide qu’il ne le résout car il est difficile à digérer.

Aliments oméga-3 – riches ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent calmer quelque peu l’inflammation œsophagienne inconfortable causée par le reflux acide. Les fruits de mer comprenant le maquereau, les sardines, le thon et le saumon sont d’excellentes sources d’oméga-3, tout comme les graines de chia, les noix et les graines de lin. Similaire: Les autres aliments et boissons qui ont des propriétés anti-inflammatoires comprennent le thé au gingembre, le thé de curcuma, les fraises et les bleuets. Cependant, chacun d’eux peut avoir des effets différents sur différentes personnes, donc interrompre l’utilisation si elles semblent augmenter, plutôt que de diminuer, votre irritation de la gorge ou d’autres symptômes de reflux acide.

Graines de fenouil et thé au fenouil réduire les chances de symptômes de reflux acide en stimulant la digestion et en réduisant l’indigestion. Alternatives: Si vous ne vous souciez pas de la saveur du thé au fenouil, les autres options de thé acide-réflux comprennent le thé au gingembre, le thé du pissenlit et le thé à la camomille.

Aliments de grande satiété– Les aliments qui font que les gens se sentent rapidement – sont un excellent choix pour les personnes atteintes de reflux acide car ils réduisent les chances de suralimenter. Manger trop est un déclencheur de symptôme de reflux acide très courant. Les aliments de grande satiété comprennent la farine d’avoine, les pommes de terre, les légumineuses, la dinde, le poulet, le tofu et de nombreux types de fruits de mer.