Bien avant que les jus verts ne deviennent populaires, la spiruline a été considérée comme un ingrédient sain par les cultures autochtones. En raison de la recherche scientifique montrant ses nombreux avantages, les astronautes ont même introduit des produits de spiruline dans l’espace pour leur avantage nutritionnel.
Avant de commencer à incorporer la spiruline dans votre alimentation, vous devez en savoir plus, car tous les produits de spiruline ne sont pas réglementés par la FDA. Nous avons donc parlé avec un diététiste de sport pour couper l’encombrement et plonger dans les avantages de la Spiruline, afin que vous puissiez l’ajouter à votre régime alimentaire.
Qu’est-ce que la spiruline?
Tout d’abord, une explication sur la spiruline afin que vous sachiez ce que vous consommez. La spiruline est un type de cyanobactéries, qui est une famille de microbes unicellulaires qui poussent à la fois dans l’eau douce et salée et sont souvent appelés algues bleu-vert. C’est probablement l’une des formes de vie les plus anciennes sur Terre.
Après la récolte (le plus souvent à partir de lagunes de spiruline artificielles), la biomasse est séchée en une poudre qui peut ensuite être utilisée telle quel, transformée en capsules ou incorporée dans les aliments. C’est donc un «vert» que vous ne trouverez pas aux côtés du chou frisé et des épinards dans le département des produits de l’épicerie, et ce n’est pas le même type d’algues que vous verrez sur un plateau de sushi.
Quels sont les avantages pour la santé de la spiruline?
Certaines recherches soutiennent les avantages de la spiruline, mais gardez à l’esprit que ces études sont petites, nous avons donc encore besoin de plus de science pour étayer tous les avantages. Voici ce que vous pourriez gagner:
1. Performance sportive des améliorations
Une étude dans la revue Médecine et science dans les sports et l’exercice ont constaté que neuf volontaires assez adaptés qui ont complété avec 6 grammes de spiruline (environ 2 cuillères à café de poudre) ont pu fonctionner plus longtemps avant de fatiguer et ont brûlé plus de graisses avec moins de dépendance à l’égard des glucides pendant un essai d’exercice sur le tapis roulant de deux heures par rapport à la compréhension par rapport à placebo. Une explication suggérée de ces avantages de performance est que la spiruline semble augmenter les niveaux d’hémoglobine, ce qui augmente la capacité de transport d’oxygène de votre sang. (Une mise en garde: une étude plus récente a observé une augmentation de l’hémoglobine sans aucune différence dans les mesures de performance.)
Des études plus à grande échelle qui tiennent compte des influences alimentaires potentielles sont nécessaires sur une gamme de données démographiques – en particulier les athlètes féminines – avant de déclarer la spiruline comme la clé pour clouer un RP. Mais il peut offrir quelques avantages pour les performances.
2. Améliore les marqueurs de santé généraux
Certaines données préliminaires suggèrent que le supplément avec une spiruline quotidienne peut améliorer le cholestérol sanguin et les taux de triglycérides ainsi que le nombre de pression artérielle, ce qui pourrait en faire un allié dans la bataille contre les maladies cardiaques.
D’autres recherches suggèrent l’idée que la spiruline peut faciliter plus facilement les personnes, en particulier celles atteintes de diabète, de contrôler leur glycémie. Certaines preuves suggèrent également que la spiruline possède des propriétés anticancéreuses (bien que la plupart de ces recherches soient tirées d’études de rongeurs, et nous, en tant qu’humains, sommes évidemment différents des rats de laboratoire).
Mais faire éclater une pilule d’algues profitera probablement principalement aux personnes qui commencent avec un taux de cholestérol ou de pression artérielle malsaine et / ou un mauvais contrôle de la glycémie. «Il est plus facile pour une étude de voir comment une substance comme la spiruline a un effet sur un résultat mesurable, comme une maladie», explique Lori Nedescu, MS, RD, un diététiste sportif, explique Runner’s World. «Il est beaucoup plus difficile d’évaluer comment cela peut empêcher un résultat.» Donc, nous n’avons toujours aucune idée si une habitude quotidienne de la spiruline peut aider un coureur en bonne santé à rester en bonne santé.
3. Ajoute des antioxydants à votre alimentation
Certains antioxydants de la spiruline tels que la phycocyanine, qui lui donne la teinte bleu-vert unique, peuvent profiter aux corps en mouvement en modifiant le métabolisme et en protégeant les cellules musculaires contre les dommages.
«Probablement, les plus grands avantages de la spiruline pour les coureurs seraient associés à son contenu antioxydant élevé», note Nedescu. «Les athlètes qui consomment plus d’antioxydants peuvent potentiellement récupérer leurs muscles plus rapidement, ont augmenté le flux sanguin vers les muscles et prévenir l’inflammation chronique – toutes les choses qui conduisent à de meilleures performances.»
En règle générale, les experts vous suggèrent de consommer des antioxydants de Whole Foods, car des quantités trop élevées d’antioxydants pourraient également interférer avec les adaptations de formation. Mais un petit coup de pouce de la spiruline peut être bénéfique.
Quels nutriments obtenez-vous de la spiruline?
La spiruline est relativement élevée en protéines, au moins en poids (environ 70% de sa masse est une protéine). C’est l’un des rares aliments à base de plantes considérés comme une «protéine complète», ce qui signifie qu’il contient les acides aminés dont votre corps a besoin mais ne peut pas faire seul.
Cependant, cela ne fait pas de la spiruline l’ultime constructeur musculaire. Il faudrait manger beaucoup de spiruline pour qu’il contribue sensiblement à vos besoins quotidiens en protéines, et ce serait franchement dégoûtant. Une portion à une piqûre de poudre de spiruline a environ 2 grammes de protéines, tandis qu’une seule once de poulet a environ 7 grammes. « La spiruline est très riche en nutriments, mais ne doit pas être considérée comme une bonne source de protéines », prévient Nedescu.
Les partisans aiment tromper la spiruline comme étant extrêmement élevée dans la chlorophylle, ce qu’elle fait lorsqu’elle absorbe l’énergie du soleil. Cependant, les affirmations selon lesquelles cela aide à détoxifier le corps et à stimuler le système immunitaire ne sont pas scientifiquement prouvées, pour le moins.
D’un autre côté, les niveaux de bêta-carotène de Spirulina sont totalement légitimes. Une cuillère à café se pose bien plus de deux fois les besoins quotidiens. «Le bêta-carotène est très important pour nous car il joue un rôle dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la santé des yeux, de la peau et du poumon», explique Nedescu. Une partie de cela se produit via sa capacité à être convertie en vitamine A dans le corps humain. Cependant, Nedescu souligne que vous n’avez pas nécessairement besoin de compter sur des poudres de spiruline coûteuses pour obtenir ce dont vous avez besoin, car de nombreux fruits et légumes sont également chargés de ce nutriment.
En plus du bêta-carotène, le vert marin est également une source notable de vitamine K. «La vitamine K est un nutriment discret qui joue un grand rôle dans la coagulation sanguine et la santé osseuse», explique Nedescu.
Vous avez peut-être également entendu dire que la spiruline peut contribuer du fer à votre alimentation. Mais la forme de fer dans la spiruline n’est pas aussi bien que celle que celle trouvée dans les viandes comme le bœuf. Pourtant, une étude a révélé que la supplémentation en spiruline peut aider les personnes âgées à surmonter l’anémie, mais on ne sait pas si ce serait également le cas pour les coureurs à faible statut de fer.
Bien que la spiruline soit parfois saluée comme une source végétalienne de vitamine B12 (utilisée dans la fabrication de globules rouges), Nedescu prévient qu’il contient une forme de pseudo B12 qui n’est pas facilement biodisponible pour le corps humain.
Devriez-vous essayer la spiruline?
Si vous êtes intéressé à essayer la spiruline, il existe quelques façons de le faire. C’est un ingrédient commun dans les jus verts en bouteille, où la quantité que vous consommez réellement peut varier considérablement.
Les capsules sont également une option facile, mais vérifiez les étiquettes pour voir la quantité de spiruline que vous obtenez et combien de pilules vous devez prendre pour en obtenir suffisamment – 3 à 6 grammes par jour est généralement recommandé.
Vous trouverez également la spiruline dans quelques barres d’énergie emballées, les poudres de protéines et les boissons en bouteille, mais les quantités ajoutées à celles-ci sont souvent trop faibles pour avoir beaucoup d’impact.
Vous pouvez également trouver la spiruline comme une poudre autonome qui peut être remuée dans l’eau, le jus ou les smoothies. Certaines personnes utiliseront également la poudre pour renforcer la nutrition des boules et des barres énergétiques maison.
Parce que la spiruline pousse dans l’eau, il y a le risque qu’il puisse devenir contaminé par des métaux lourds et d’autres dangers. Un manque de contrôle de la qualité dans l’industrie des suppléments aggrave les choses. En tant que tels, faites vos recherches pour épingler une marque transparente dans ce qu’elles offrent. Certaines marques sont testées par des tiers pour montrer qu’elles sont exemptes de contamination et que vous obtenez ce que l’étiquette dit.
Ces produits sont de bons entrées:
L’essentiel sur les avantages de la spiruline
Bien que beaucoup plus de recherches soient nécessaires avant d’attribuer la spiruline avec un statut de superaliment, Nedescu dit que les athlètes qui veulent l’essayer pour un coup de pouce nutritionnel peuvent le faire, «mais ne basez pas vos besoins nutritionnels autour de lui», dit-elle. « L’inclusion de la spiruline dans le régime alimentaire devrait être considérée comme une action supplémentaire qui pourrait potentiellement avoir un faible impact sur les résultats et les performances pour la santé en plus d’une alimentation déjà saine. »
En d’autres termes, cela ne fera probablement pas de mal de l’essayer, mais la spiruline ne sera pas votre panacée ultime.
