Les prébiotiques, les probiotiques et la dernière catégorie, les postbiotiques, sont les composants d’une réaction en chaîne qui profite en fin de compte à votre santé. Résultat personnel a demandé à Kelsey Mangano, PhD, RDN, professeur agrégé au Zuckerberg College of Health Sciences à UMass Lowell, d’expliquer chacun d’entre eux et comment nous pouvons en bénéficier.
Comment améliorer la santé intestinale
De nombreuses bactéries, champignons et virus sains vivent dans votre système gastro-intestinal. Incorporés dans la couche muqueuse de vos intestins, ces microbes aident à se développer et à maintenir un environnement propice à la digestion des aliments et à en absorber le maximum de nutriments. Ils génèrent également des substances saines, telles que des acides gras à chaîne courte, qui se déplacent vers et affectent positivement tous les autres tissus et organes de votre corps. Ils renforcent le système immunitaire et réduisent l’inflammation, ce qui est bon pour la santé globale. Il ne s’agit pas de prébiotiques ou de probiotiques, car vous avez réellement besoin des deux dans votre alimentation et, ensemble, ils conduisent à la formation de postbiotiques.
Probiotiques
L’un des moyens de maintenir tous ces microbes sains actifs et peuplés consiste à manger davantage d’insectes sains, à savoir les probiotiques. Les aliments probiotiques, généralement fermentés, fournissent diverses souches de bactéries. La fermentation maintient un environnement propice à la croissance de ces bactéries. Les aliments fermentés comprennent tous les types de produits laitiers fermentés, tels que le yaourt, le kéfir et les fromages, ainsi que les formes fermentées d’aliments végétaux tels que le soja (tempeh), le chou (kimchi) et les concombres (cornichons).
Prébiotiques
Pour que les insectes en bonne santé continuent de fonctionner à leur plus haut niveau, ils ont besoin d’un environnement approprié au sein du tractus gastro-intestinal. Vous pouvez le faire en les nourrissant avec des aliments riches en prébiotiques, généralement des fibres fermentescibles (c’est-à-dire des fibres dont les insectes fermentent et se nourrissent) inuline, fructo-oligosaccharides et galacto-oligosaccharides. Les aliments prébiotiques comprennent l’ail, les oignons, les poireaux, les asperges, les bananes, les artichauts, les légumineuses, l’avoine, l’orge et d’autres grains entiers.
Important: Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles), vous pourrez peut-être quand même manger des aliments riches en prébiotiques. La plupart des gens ne souffrent pas d’intolérance à toutes les fibres non digestibles. Travaillez avec votre diététiste pour identifier lesquels des FODMAP vous affectent le plus négativement et éliminez uniquement ce groupe. Exemple: Les personnes intolérantes à l’ail, aux oignons et aux poireaux peuvent tolérer les bananes. Cela demandera un certain travail de détective, mais l’effort en vaut la peine. Utile: L’application FODMAP Diet de l’Université Monash peut être utile pour identifier les FODMAP riches et faibles dans chaque aliment. Accédez à Monash.edu et recherchez « Application FODMAP ».
Synbiotiques
Parce que les prébiotiques et les probiotiques fonctionnent en synergie, nous assistons à la création de synbiotiquesles aliments qui contiennent à la fois des probiotiques et des prébiotiques, comme les yaourts enrichis en inuline. Il est utile de manger à la fois des prébiotiques et des probiotiques au même repas, car nous voulons les insectes et nous voulons les nourrir. Exemples : Avoine garnie de yaourt… un smoothie au kéfir et à la banane. Mais le corps en bénéficiera toujours si vous les consommez à des repas différents au cours de chaque journée.
Postbiotiques
Les probiotiques sont importants car ils produisent des composés sains, notamment des acides gras à chaîne courte. butyrate, acétate et propionate, ainsi que des nutriments comme la vitamine K et la biotine. Ces composés sont appelés postbiotiques, du nom de l’étape suivante de la séquence qui a commencé avec les prébiotiques. Certains viennent tout juste d’être découverts et nous en apprenons davantage sur eux. Il semble qu’ils aient non seulement un impact très positif sur le système immunitaire, en réduisant l’inflammation, mais qu’ils puissent également améliorer l’axe intestin-cerveau, le système de communication bidirectionnelle entre l’intestin et le cerveau.
Faut-il supplémenter ?
Comme pour de nombreux autres nutriments, comme le calcium, il existe des preuves suggérant que l’alimentation est la meilleure source de prébiotiques et de probiotiques, et votre premier effort devrait être de manger des aliments riches en ces deux éléments. Cela étant dit, certaines personnes pourraient ne pas être en mesure de satisfaire pleinement leurs besoins uniquement par la nourriture. Les suppléments peuvent offrir un coup de pouce lorsque vous avez besoin d’aide pour repeupler rapidement votre intestin après avoir pris des antibiotiques, par exemple, ou après avoir rencontré un problème gastro-intestinal tel qu’un norovirus ou une intoxication alimentaire. Parlez à votre médecin pour vous assurer qu’il n’y aura pas d’interactions négatives avec d’autres médicaments que vous prenez.
Des recherches en cours sont en cours pour fournir des suppléments prébiotiques et probiotiques de manière efficace. Une innovation déjà sur les tablettes concerne les suppléments encapsulés à libération retardée. La libération retardée signifie que la capsule est décomposée plus loin dans le tractus gastro-intestinal, au-delà de l’environnement fortement acide de l’estomac qui pourrait les tuer, de sorte que davantage d’insectes survivent au voyage vers les intestins.
Autre domaine d’intérêt : Des études cherchent à déterminer si des suppléments à haute dose de certains des composés produits par les probiotiques pourraient apporter les mêmes bienfaits pour la santé que de remplir directement l’intestin avec les probiotiques nécessaires à leur fabrication. Il n’y a pas encore de réponse, il est donc important de noter que le marché des suppléments devance la recherche en vendant des postbiotiques. Pour le moment, concentrez-vous sur votre alimentation pour fournir à votre intestin les éléments constitutifs : prébiotiques et probiotiques.
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